焙煎メモ R5.7.17②

体調不良で休んでいた事に対する
反動なのか。夕方も焙煎。

ブラジル
カフェドルチェ
チョコラーダ

中煎り

ハイロースト辺り

2バッチ焙煎

2日後に評価

酸味 ■■□□□ 2.5
甘味 ■■■□□ 3.5
苦味 ■■■□□ 3
コク ■■□□□ 2