栗仕事② マロンタルト
大ぶりな栗でしたが、600g以上は渋皮煮にしてしまったので、もう一つデザートを作ることにしました。マロンクリームを濾すときに出た固形部分。捨てたくないなあということで、タルトの生地に練り込んでしまおう。
スライスアーモンドとアーモンドミール、マロンクリームのフィリングに栗をこれでもか！ と乗せました。ごちそうさまでした。ご覧いただきましてありがとうございます♪
大ぶりな栗でしたが、600g以上は渋皮煮にしてしまったので、もう一つデザートを作ることにしました。マロンクリームを濾すときに出た固形部分。捨てたくないなあということで、タルトの生地に練り込んでしまおう。 スライスアーモンドとアーモンドミール、マロンクリームのフィリングに栗をこれでもか！ と乗せました。ごちそうさまでした。