趣味の自作寿司③
自作寿司シリーズも第3弾になりました。
特にもこの夏は生ウニが価格・品質ともに大満足でした、
また、人気食堂のメニューもリスペクトして作ってみました。
【No16】これでもかというぐらい丼に載せてみました。ちょっとやり過ぎだったかもしれません(^_^;)
【自作寿司No16】
— 日向 大志／Hiroshi Hinata (@hinahirobo) March 26, 2023
海鮮丼（鉢鮪中トロ、カンパチ、目鯛、本マグロ中落ち、アトランティックサーモン、生ホタテ）#自作寿司 pic.twitter.com/c30Difgjzc
【No17】丼は２〜３色が見た目も食すも好きですね(^^)
【自作寿司No17】
— 日向 大志／Hiroshi Hinata (@hinahirobo) April 9, 2023
生ホタテ・ネギトロ丼#自作寿司 pic.twitter.com/UlVyfmylmX
【No18】八戸市にある「みなと食堂」の看板メニューをリスペクトして作りました。平目はもちろん八戸産です。
【自作寿司No18】
— 日向 大志／Hiroshi Hinata (@hinahirobo) June 10, 2023
平目漬丼#自作寿司
In honor of みなと食堂.https://t.co/zaaFXtY3IM pic.twitter.com/2cDigt7Ogi
【No19】見た目はシンプルですがネタは確かでした。
【自作寿司No19】
— 日向 大志／Hiroshi Hinata (@hinahirobo) June 11, 2023
海鮮丼（生本マグロすき身、生ホタテ、生ホタテヒモ）#自作寿司 pic.twitter.com/a9jTf4VitJ
【No20】これは最高の生ウニでした！この夏の思い出の味！
【自作寿司No20】
— 日向 大志／Hiroshi Hinata (@hinahirobo) July 23, 2023
生ウニ丼（ビンウニ）
#自作寿司 pic.twitter.com/6udecm401X
【No21】２週連載！シーズンのうちにたくさん食べたいですよね(^_-)
【自作寿司No21】
— 日向 大志／Hiroshi Hinata (@hinahirobo) July 30, 2023
生ウニ丼（ビンウニ）
またもや先週に続きすみません。
安かったので素通りできなかったm(_ _)m
土用の丑の日は「生ウニ」で！
#自作寿司 pic.twitter.com/kH5Dn2CL8U
【No22】ネタも良いのですが、色のバランスも良いと思いました。
【自作寿司No22】
— 日向 大志／Hiroshi Hinata (@hinahirobo) August 14, 2023
三色丼
・かんぱち（鹿児島県産）
・本マグロ赤身（地中海産）
・トラウトサーモン（宮古産）#自作寿司 pic.twitter.com/qsYNF8QhFn
【Nop23】気合いを入れた回。特に自家製漬けは力作です。たまにはお椀も(^^)
【自作寿司No23】
— 日向 大志／Hiroshi Hinata (@hinahirobo) August 21, 2023
・筋子巻
・かにみそ軍艦
・生アトランティックサーモン（ノルウェー産）
・生ばちまぐろの自家製漬け（インドネシア産）
・ホタテ貝柱（青森県産）
・本マグロ赤身（地中海産）
・エビ頭とわかめの味噌汁#自作寿司 pic.twitter.com/IQGYMMaqHn
【No24】たくさん握ってみました。やはり自家製漬けは旨いです。安いマグロが一気に主役に化けますよ！
【自作寿司No24】
— 日向 大志／Hiroshi Hinata (@hinahirobo) September 5, 2023
・めばちまぐろの自家製漬け（大西洋産）
・ネギトロ巻（フィジー産）
・ホタテ貝柱（青森県産）
・生サーモン（ノルウェー産）
・天然赤えび
#自作寿司 pic.twitter.com/Nyv7i8b0FC
【No25】岩手宮古のトラウトサーモンは絶品でした。たまにはイカも（笑）
【自作寿司No25】
— 日向 大志／Hiroshi Hinata (@hinahirobo) September 10, 2023
海鮮丼
・トラウトサーモン（宮古産）
・生貝柱（北海道産）
・生ばちまぐろすき身（宮城県産）
・いか（北海道産）
#自作寿司 pic.twitter.com/fDWjRJy6dG
光り物が好きなので、できればイワシや秋刀魚などをおろして握りたいのですが、アニサキスちゃんが怖いのと、新鮮なものが手に入りにくいのと、特に秋刀魚は高級魚に進化したことなどを言い訳に第３弾を閉じます（笑）。
シリーズバックナンバーです。どうぞご覧ください。