2023.2.26-3.4

天気良いなぁ春やなぁと思って外に出ると思いの外気温は低くて寒っとなったりしている。

2023.2.26

・はちみつ酢豚
・豆苗とベーコンの煮びたし
・冷奴梅干し乗せ
・ニラ玉スープ

酢豚は豚こまを丸めて。
お肉少なめだったのでかさ増しに玉葱も入れた。

出汁を効かせたシンプルなはちみつ酢豚。思いつきで作ったら美味しかったのでざっくりまとめてみました。とってもやさしく、軽い食べ心地。材料は2人分です。 pic.twitter.com/XGdHhccrlc

— 長谷川あかり (@akari_hasegawa) September 23, 2022

2023.2.27

・牛肉とひらひら大根の生姜昆布蒸し
・ゆで卵のジャーマンポテトサラダ
・南瓜とキャベツ、玉葱のお味噌汁

お塩と昆布でさっぱり食べる牛肉、とても美味しい。いつもすき焼きのタレで簡単に肉豆腐とかにしちゃうので新鮮だ。
デザートは同僚さんにいただいた金柑。

牛肉とひらひら大根の生姜昆布蒸し。味付けは塩だけ、素材のおいしさが重なり合った贅沢な味わいが調理時間10分で手軽に楽しめます。生姜たっぷりだから身体もぽかぽか。牛肉はどうしても甘辛く味付けがちですが、あっさりシンプルに食べるのもおいしいですよ。夫もわしわし食べてくれました。 pic.twitter.com/tGpSXI7NT8

— 長谷川あかり (@akari_hasegawa) January 18, 2023

めっちゃお勧めのポテトサラダ
【半熟卵のジャーマンポテトサラダ】

じゃがいもと新玉ねぎ、ベーコンを焼いて塩胡椒。半熟卵を合わせキユーピー マヨネーズで和えるだけ。

シンプルな味付けなのに絶品。焼く時にもマヨネーズを使うことでコクとうま味が増します！

3/1の #マヨネーズの日 に是非‼️ pic.twitter.com/f7YfK1FV3z

— 山本ゆり（syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) February 22, 2022

2023.2.28

・帆立と豆苗のトマトパスタ
・アボカドとベーコンのコロコロ焼き

アボカドは山本ゆりさんのハッシュドアボカドにしたかったんやけど作ってる途中でとろけるチーズが駄目になってる事に気付いて。片栗粉も振ってしまったから生で食べるわけにいかないし仕方ない、このまま炒めてみるか！となってできた謎の炒め物。これが結構美味しかった、お酒のあてになりそう。

2023.3.1

・大根と豚バラのこくうまスープうどん

コロッケはお惣菜です、美味しいね！
うどんの仕上げに乗せようとわざわざ小口切りの葱を買って帰ったのに乗せるの忘れて自分に愕然とした。
このスープ、お出汁で食べるうどんじゃもの足りないって時にぴったりだと思う。大満足。

【大根と豚バラのこくうまスープ】

顆粒鶏ガラ:めんつゆ(濃縮2倍):みそ

＝1:1:1で間違いない味のスープができるから試して欲しい。鍋スープにもなる。ラー油やにんにく、すりゴマ足すとより美味しい。

今回大根やけどキャベツ白菜小松菜きのこ人参豆腐鶏肉…何入れても合う。
うどんとか最高です。 pic.twitter.com/zAOlecFoq0

— 山本ゆり（syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) November 18, 2022

木曜はライブに行き余韻で胸いっぱいになりそのまま就寝。金曜は体調不良で帰宅後即就寝、今日は外で食べました。
思い入れが深いバンドのライブでチケットを確保できてから数ヶ月そわそわしていた。無事にライブの日を迎えるこ事ができ、緊張の糸が切れて体調崩したのかも笑。
来週は元気にいきたい。

今週もお疲れ様。