2023.5.7-5.13

暑いのか肌寒いのかよくわからん日が続いて体がおかしくなりそう。

2023.5.7

・豚肉と丸ごとトマトのピリ辛煮
・簡単マカロニサラダ

脂身が多くどうやって食べようかと悩んで冷凍していた豚バラで。
トマトのおかげで重たくならずさっぱり食べれるけどコクもあり。一緒に炊いた長芋も美味しかった。

暑い日にあえて作りたい20分完成煮込み料理、豚肉と丸ごとトマトのピリ辛煮です。スペアリブまたは豚バラブロック使ってごろっと豪快！トマトは湯むきせず煮ている途中で皮を取るからとっても気楽。ピリ辛煮汁にやわらかトマトを馴染ませお肉と一緒に食べると最高。見た目からして元気がでる一品です🍅 pic.twitter.com/x6XW1SqPec

— 長谷川あかり (@akari_hasegawa) May 4, 2023

2023.5.8

・鶏ひき肉とセロリのシンプル塩焼きそば
・ポトフ

調理時間10分でこの味、最高過ぎる。

【長谷川あかりのご自愛ごはん vol.11】10分でちゃちゃっと作れる「鶏ひき肉とセロリのシンプル塩焼きそば」｜＠BAILA

2023.5.9

・ウィンナーカレー
・簡単マカロニサラダ

前日のポトフにカレールーをぽいっとした。

2023.5.10

・鶏胸肉とキャベツの塩昆布パスタ
・プチトマトのマリネ

なんかよくわかんないパスタ。

2023.5.11

・ステーキ
・アボカドとキャベツ、玉葱の味噌汁

連休実家に行った時にもらったお肉。
両親、私がちゃんと食べているか心配してくれてありがとう。1人でも割とモリモリ食べて過ごしています。

2023.5.12

・真鱈とほうれん草のオイル酒蒸し
・にんじんチヂミ
・じゃがいもと玉葱の味噌汁

くたくたのほうれん草大好き。
チヂミは以前リンクを貼ったコウケンテツさんのレシピ。沢山作って小分けにして冷凍してる、彩りも増えるし便利。

野菜をたっぷり食べたいけど時間がない！という時には、野菜1種類＋肉or魚1種類で作れるレシピがおすすめ。今日はお魚気分だったので、真鱈とほうれん草のオイル酒蒸しをつくりました。主役は、これからが旬のほうれん草。1束使い切りです。くたくたほうれん草って、なんでこんなに美味しいんだろう… pic.twitter.com/D4MoJWZgTI

— 長谷川あかり (@akari_hasegawa) November 8, 2022

今日は焼肉、明日はライブ。
土日の楽しみで乗り切った連休明け。
今週もお疲れ様。