“髭男爵”ひぐち君、“遅桜”大山店長と一緒にドメーヌ•ヒデへ

山梨県•南アルプスにある『ドメーヌ•ヒデ』を訪問しました！2年前、日比谷公園で開催した“日本ワイン祭り”で試飲してからの大ファンだったのでワクワク😀

以前はむしろ苦手だった日本を代表する品種“マスカットベーリーA”を大好きにさせてくれた造り手です🍷

広尾の日本ワイン専門店“遅桜”の大山店長にお願いをして、同行させて頂きました！
しかも今回はお笑い芸人の“髭男爵”の樋口さんとご一緒させて頂きました！
ひぐちさんは“日本のワインを愛する会”の副会長も兼任してる日本ワインアンバサダーです🇯🇵

👆右側の赤い扉は“シャトーマルゴー”を塗って色を着けたそうです🍷ワイナリーに酵母を定着させるために行ってます！ちなみに“シャトーマルゴー”以外は“オーパスワン”“フーリエ”“海洋酵母”を塗ってます❗️こだわりが凄い笑

到着後待っていたのは約600本のラベル貼り🏷
一本一本手作業でラベルを貼っていきます。

初めは慣れるに大変だったけど、慣れると一本あたり10秒程で貼れましたね😀
それでも1分で6本。単純計算で600÷6=100分笑　
しかも籠に10本単位で並べて、運んでをするので、ベテランスタッフでも1日かけてラベルを貼るそう。日本のワイナリーは小規模生産者が多いので、ほとんどが手作業。本当に尊敬します、、、。8人がかりでようやく終わって集合写真を撮りました🤳

ラベル貼り後はみんなでBBQ🍖
長くなるので、次の記事に書きます。

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