バジルを使って、いろいろな料理に挑戦😉

ハーブの王様
バジル

ピザ、ジェノベーゼソース、カプレーゼなどイタリア料理系に使うイメージが強いですが、他にもいろいろな料理に使えます。
今回作ってみた料理は・・・

■豚肉とバジルの炒め物
豚肉の炒め物に合います。他の素材はトマトと茄子を使いました。

・豚肉細切れ　　　　２００ｇ
・バジル　　　　　　１５ｇくらい
・トマト　　　　　　１個
・ナス　　　　　　　１本
・にんにく　　　　　１片
・オリーブオイル　　適量
・ハーブソルト　　　適量
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ熱し、豚肉をよく炒める
食べやすいサイズに切ったトマトとナスを入れ軽く炒めハーブソルト
最後にバジルを加え、余熱でざっと炒め合わせる

ビールに合います
美味しいですよ！
豚肉以外は炒めすぎないように

■薬味としてのバジル
冷奴にバジル（しその代わり）もＯＫですが、醤油だと少しバジルの主張が強すぎる感じがするので、アレンジしてみる。

①イタリアン冷奴
豆腐の上に刻んだバジルと粉チーズ。お好みでハーブソルトとオリーブオイルをかける。

ワインに合う簡単おつまみの出来上がり

②生麩のバジルみそ
生麩に、くるみ味噌とバジルをのせる

日本酒に合う簡単おつまみ出来上がり
バジルと味噌の相性がＧＯＯＤ！

バジルと味噌の相性がいいので、バジル味噌っていけるのではないか。
作ってみよう！
ということで、チャレンジ結果はまたお知らせしますね。