山と海のリガトーニを作ってみた！

イタリア料理教室カーザ・ブルーザさんの記事を見て作ってみました！

なるべくレシピに忠実にということで・・・
まずはパスタを準備しましょう。
リガトーニって何だ？
リガトーニを買おうとスーパーのパスタ売場へ。
たぶんないかなぁ～と思って探しているとリガーテという商品を発見。

キノコはエリンギ、しめじ、舞茸で全部で３００ｇくらい

エビはバナメイエビ（ちょうど特売中）１パック（１２尾）

ハーブはイタリアンパセリとローズマリー

を購入

プチトマト、にんにく他調味料は家にあるものを使用

あれ
パスタが太くないし、切り口が斜めだ

これってリガトーニ？

リガトーニは切り口がまっすぐらしい
確かにカーザ・ブルーザさんの記事の画像のパスタとは違う
裏面の商品名を見るとペンネ　リガーテと書いてある
棚札はリガーテって書いてあったが・・・。
ペンネでもいいとレシピに書いてあったのでＯＫとしよう！

キノコ３種で３００ｇ

この量が炒めるといい感じの量になった

エビにイタリアンパセリ

パスタを茹でるお湯にエビの殻とパセリの茎を使ったり
乳化を確認したり、いろいろ勉強させていただきました。

出来上がり😄
結構な量になりました
家族４人で取り分けてお酒と一緒に！
パスタの味わいと食感が楽しめる素敵な料理ができました。

イタリア料理教室カーザ・ブルーザさん
ありがとうございました。