暑い夏を乗り切る豚肉とパクチーのアジア風冷やし麺

大橋選手金メダルおめでとうございます
水谷＆伊藤ペアのダブルスも大逆転でしたね

今日のお昼はさっぱりとした麺メニューを作りました

■豚肉とパクチーのアジア風冷やし麺

（３人前）
・しゃぶしゃぶ用豚肉・・・１００ｇ
・長ネギ・・・１本
・パクチー・・・１袋（３０ｇ）
・煮卵・・・３個
・中華麺・・・３玉
Ａ
・にんにく・・・２片（みじん切り）
・おろししょうが・・・適量
・ごま油・・・大さじ３
・ナンプラー・・・大さじ２
・レモン水・・・大さじ２

長ネギを斜め切りにし、水にさらした後にＡと茹でた豚肉と和える
茹でた麺を水でしめた後に器に盛り、ざく切りにしたパクチーと煮卵をのせて完成

この料理は長ネギがポイント
ごま油とナンプラーで和えた長ネギ
とパクチーでこの夏も元気に！

夏にピッタリのさっぱりメニューができました

家族（妻、息子）にも好評でした

ごちそうさまでした

午後もオリンピックの応援をしましょう！