バジルは炒め物にも使ってみよう！

暑い日が続きます。

９月７日からの新型コロナウイルスの水際対策緩和、特に現在帰国時に必要な７２時間以内の陰性証明不要のニュースを聞いて、そろそろ海外に行こうかと考えています。
海外のハーブ情報を記事にできる日も近いかな・・・。

最近、疲れて帰ってきた日のお酒のおつまみに、ベランダで育てているバジルを使って、夏の疲れを吹き飛ばす簡単炒めもの料理を作っています。

■夏野菜とバジルの炒め物

豚肉、ナス、ミニトマト、しめじを炒めて最後にバジルを加える
オイスターソース（小さじ１）、ナンプラー（小さじ１）

■海老とナスとバジルの炒め物

ニンニクと唐辛子を油で炒め、豚肉、海老、ナスを加え、最後にバジル
オイスターソース（大さじ１）、ナンプラー（小さじ１）

要は冷蔵庫にある素材を炒めて、バジルを最後に加えて軽く炒め合わせただけの料理です。
何となく、いつもナスを使っています。
そしてナンプラーがポイント。
ちょっと気分はアジアになって、美味しいビールはいかがでしょうか。