肉にも魚介類にもハーブを使って。美味しい料理とビールでオリンピック観戦😄

ハーブを使って２つの料理を作りました
どちらも美味しいですよ！
（月曜日から昨日まで出張で、皆さんのところへの訪問含めｎｏｔｅお休みしていました。この料理は日曜日に作ったものです）

■豚肉のバジル炒め

（２～３人前）
・豚肉ロース生姜焼き用・・１８０ｇ
・バジル・・１５～２０枚（今回はホーリーバジルとスイートバジル使用）
・白いりごま・・適量
・ごま油・・適量
Ａ
・おろしにんにく・・小さじ２
・おろししょうが・・小さじ２
・酒・・大さじ１
・コチュジャン・・小さじ２
フライパンでごま油を熱し、豚肉をしっかり焼く
Ａとホーリーバジルを入れからめる
最後にスイートバジルと白いりごまを加え、余熱で和える

本当に豚肉と味噌や中華調味料とバジルって相性いいですね

■ホタテとディルのカルパッチョ

・ホタテ（刺身用）・・７～８個
・ディル・・・適量（多めがいい）
・オリーブオイル・・大さじ２
・ハーブソルト・・適量
Ａ
・白ワインビネガー・・大さじ１
・ナンプラー・・大さじ１/２
ホタテを食べやすい大きさ（1.5～2ｃｍ角）にカットする
ホタテにＡを加えて、器に盛る
粗く刻んだディルをのせ、オリーブオイルとハーブソルトをかける

ちょっとしたレストランででてくるような料理になりました
お酒はワインや日本酒がいいかもです

ビールはパッケージに惹かれてこれで
ガンバレニッポン！

ごちそうさまでした