身体によいパンを求めて

今回は、パン🍞に関する情報です。
世の中にパンはたくさんあります。
パン屋もたくさんです。

安く買うために、スーパーでヤ◯◯◯を買う人も多いでしょう。
でも、身体にとってはどうでしょうか。
そもそも、小麦粉（グルテン）自体が身体によくないという情報も多いです。

実際、がん再発防止をアドバイスするクリニックでは、小麦粉を控えるように言われます。
「和田式食事法」で有名な和田先生は、小麦粉は全粒粉が望ましいと指導されています。
ただ、大腸がん等で腸を手術したケースでは、全粒粉でもお腹に負担がかかるので、米粉のパンが望ましい場合もあります。

実際、うちのピコちゃん（家内の愛称）は米粉パンを中心に、全粒粉パンもたまに取り入れながらパン生活を送っています。
ピコちゃんの出身地は神戸市、幼少時からパンは生活に欠かせないもの。
そのため、パンの味にはとってもこだわっています。

国産小麦を推しているパン屋は多いけど、１００％の米粉パンや全粒粉パンはなかなか見つからないんですよね。
ここでは、ピコちゃんのがん手術後から約３年間、米粉パン、全粒粉パンを求めて行き着いたお店の情報をお届けします。
但し、お店によってはすべての商品が１００％米粉、全粒粉とは限らないので、その点はご了承ください。

１．hiroro【米粉】
　最近オープンした福岡県の米粉１００％パン屋。
　ピコちゃんイチオシ。
　これまで食べた米粉パンで一番美味しいという評価でした。

米粉パン＆スイーツ　hiroro

２．こめこめこ【米粉】
　神奈川県小田原市の海に近い場所にあるお店。
　一般販売では２割小麦が入っており、米粉１００％は特注となります。
　海も近いので、お店周辺の雰囲気にも癒されます。

小田原「こめこめこ」

３．結Musubi【米粉】
　こちらはふるさと納税で何回か取り寄せた１００％米粉パン。
　和歌山県で検索してみてください。
　商品の数も多いです。

グルテンフリーの米粉パン・米粉麺のことなら結（むすび）「結Musubi」

４．Le・Lourdes（レルルド）【全粒粉】
　小田原ダイナシティにあるOna casita(おなかすいた）という店に卸してます。
　全粒粉１００％を探し求めて見つけました。
　午前中には無くなるため、早めに求めるのが正解です。

自家製酵母パン Le・Lourdes（レルルド） | アシガラッテ自家製酵母パン　Le・Lourdes（レルルド）

米粉、全粒粉パンのお店は結構探しました。
関東地区に限定しますが、ここからの７店は有料にてご紹介します。