呼吸商について 〜やはり糖でエネルギーを作ること〜

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さて、本日は呼吸商について！

糖質マガジン｜はやた@蜂蜜大好きセラピスト🐝｜note

呼吸商とは、『ある時間において生体内で栄養素が分解されてエネルギーに変換するまでの酸素消費量に対する二酸化炭素排出量の体積比』のことを言います。

いや！難しいわ！という声が聞こえそうなので、簡単に説明します。

『分解してエネルギーに変換する際に、使用する酸素量と産生する二酸化炭素量』

呼吸商は三大栄養素（糖質・タンパク質・脂質）でそれぞれ数値が違います。