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go_mitarai
今日のコーヒー #047 タンザニア ムベア マトゥンダ テイスティング
こんにちは。
今日から阿蘇に泊まりに行くんですけど、
なんと明日は暴風の予想!
しかも7号が、着々と北上中。
山梨に帰る頃に来そうで、
気がかりで仕方ない🤨
でも、天候のことだから
なるようにしかならないですね。
さぁ、昨日自家焙煎した
タンザニアですが、
今日落ち着いて、
一人分だけ入れてテイスティングです。
![](https://assets.st-note.com/img/1691455390134-gJSfB3ihVW.jpg?width=800)
では、いただきます。
![](https://assets.st-note.com/img/1691455448649-kZ9ijo2kra.jpg?width=800)
まず、
うん、甘いです!
でもこれ、モンスーンのような
独特な風味はなくて、
自然に甘い。
いうなら、
優しい甘みとか
ドライな甘みとか
かな。
なんかクセなく
すんなり甘い感じ・・・。
酸味はあまりありません。
中盤から少し苦味が出てきます。
コクはミディアムな感じですね。
スッキリ感もあります。
意外と、
クセのない、
スマートなコーヒーという感じがしました。
コーヒー問屋のコメント欄には
「ブラッドオレンジのような酸味と
チェリーの甘さ、
黒糖を思わせるコクと
程よい苦味の余韻」
私の印象としては
・チェリーの甘さ
・苦味の余韻
は、同意😃
・ブラッドオレンジのような酸味
は、感じなかったな・・・。
舌の上、飲み終わった後に酸味がちょっと乗ってるな、
ぐらいでした。
これ、淹れ方でも変わるのかな?
まとめ
タンザニア ムベア マトゥンダ
は、
スマートなチェリーのような甘味と苦味の
ハーモニー
という印象でした。
今日はこの辺で。
ではまた明日。
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