「シャボン２ 壊れにくいシャボン玉を作る研究　　6年（Ｙ．Ｋ．）」｜ママとサイエンス： オクラはすぐ壊れたが、調べるとペクチンとムチンが入っている。 http://www.science-with-mama.com/prev/jiyukenkyu/summer04/same/index.html

「いいもの健康」｜いいもの健康有限会社： 加熱したり刻むとネバネバした成分が出てくるのですが、これはオクラやサトイモなどと同様に｢ムチン｣という成分です。 https://iimonokenko.com/kenkoshokuhin/product/pa500770.html

「お料理まとめ」｜エス・アイテックス株式会社： 山芋に含まれるネバネバ成分・ムチンには消化酵素が含まれており、糖質の消化吸収を助けます。 https://oryouri-matome.com/easy-good/yucari18.html

「お料理まとめ」｜エス・アイテックス株式会社： オクラに含まれるネバネバはムチンという成分で、たんぱく質の吸収を助け、胃の粘膜を保護するため、暑さで弱った胃の働きを助けます。 https://oryouri-matome.com/easy-good/yucari15.html

広報誌「じんだい（平成25年7月号）」｜吉祥寺病院（2013年7月）： オクラの特徴でもあるネバネバには、ペクチンとムチンという栄養成分が入っています。 http://www.kichijoji-hospital.com/jindai/images/jin033.pdf

広報誌「じんだい（平成24年10月号）」｜吉祥寺病院（2012年10月）： れんこんのぬるぬるは納豆と同じ成分のムチンです ムチンは、荒れた胃を調える作用もあります http://www.kichijoji-hospital.com/jindai/images/jin030.pdf

広報誌「じんだい（平成23年10月号）」｜吉祥寺病院（2011年10月）： 長芋 ネバネバ成分であるムチンも、のどや鼻の粘膜を保護し、結果的にインフルエンザの感染防止に役立ちます。 http://www.kichijoji-hospital.com/jindai/images/jin026.pdf