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朝から容赦ない熱波。そんな時は味噌汁にかぎる!大根おろしをたっぷりのせて七味唐辛子の吸口で頂きます。

今朝の吸口は、万能ねぎと黒七味のダブル。原了郭の黒七味は一子相伝。出張のつでに祇園まで足を延ばしていたが、今はどこでも買えるのかなぁ…

土曜日の朝。厚揚げ、玉ねぎ、キャベツ、にんじん、もやしの味噌汁を、万能ねぎ、みょうが、七味唐辛子、吸口三種で頂きました。ご馳走様でした。

『料理綱目調味抄』第二巻(2) 汁の部

1か月前