「おすすめレシピ」｜JA淡路日の出（2011年7月）： モロヘイヤ 刻むと出てくるぬめり成分はムチンといい、胃壁を守り、タンパク質の消化を助ける働きもあります。 https://www.ja-awajihinode.com/archive/recipe/2011/07/01/

「おすすめレシピ」｜JA淡路日の出（2011年11月）： サトイモ ぬめりの中にも胃粘膜を保護し消化を助けるムチンと、脳細胞を活性化して老化を防ぐガラクタンなどが含まれるので、 https://www.ja-awajihinode.com/archive/recipe/2011/11/01/

「おすすめレシピ」｜JA淡路日の出（2014年8月）： オクラ ネバネバの秘密は食物繊維のペクチンと、糖とタンパク質が結び付いたムチンという成分です。 https://www.ja-awajihinode.com/archive/recipe/2014/08/