潮風香る宿毛の会

すくも文旦レジェンド

吉岡農園のすくも文旦レジェンド3L~4L(3個入り)の受付が始まりました♪
☞ http://sukumosiokaze.jp/?pid=139129553

吉岡農園の50年以上の古木から収穫され、かつ私たちが納得し、これだ!と思った文旦のみだけを厳選して出荷しています。
糖度が高いだけの商品はたくさんあります、ただ私たちの作る文旦は絶妙な酸味と甘みのバランスを持っています。
50年を超える古木

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夏の作業~吉岡農園~

こんにちは✨吉岡農園です🍊

晴れたのも束の間、また雨ですね🌧️

この時期は、晴れた日には消毒や草刈りを行い文旦畑を整えていきます!
また大事な作業のひとつ、摘果を行います‼️
これは形の悪いものや外観がよくないものを一つずつ見定め、ハサミで落としていきます。
こうすることで質の良い文旦を木に成らせていけます🍊

摘果は雨関係なくカッパきて頑張ってます👊
毎日ずぶ濡れデス(笑)

青々

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平岡ぶどう園 予約販売スタートしました!

【潮風®️ぶどう】と名付けられたぶどう達は約20品種、糖度18~25度を誇り、甘味・酸味・香りのバランスの良い高品質が自慢です。

農園主のお父さんは、沢山農薬が使われている農作物を見て、自分達の子供には安心安全な物を食べさせてあげたいと、自分でぶどう作りを始めました。
どこかで修行したわけではなく、独学で一つ一つ学びより美味しく、より安全なぶどう作りを極めていきます。
そして2013年には野菜ソ

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スクモンヌのいっちきちーもんちきち!【宿毛みなと祭り編】

6月29日に宿毛新港84マリンターミナルにて「宿毛みなと祭り」が開催されました!!

宿毛湾は穏やかな湾と、深い水深で大正時代より軍港としても利用されてきた場所です。

今回は子供を連れて参加してきました♪

到着してすぐ見えてきたのが「掃海艇ながしま」✨

長さ58ⅿ、幅4.2m、最大速度14ノットの広島県呉に配備されています。

早速乗船体験してきました! それが、けっこう揺れる( ゚Д゚)‘

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ピオーネの赤ちゃん♪

こんにちはー!!

今日は平岡ぶどう園に来ていまーす♪
かわいぃ~ぶどうの赤ちゃんを見せていただきました!!

ちっちゃくてまだ緑色。
成長したときに、きれいな形になるように、余分な粒を落としていく作業を見せていただきました!(左が落とす前)

成長して粒が大きくなることを見越して↑↑このくらいにします♪
平岡さんの感覚で成長すると、きれいな房になるボリュームがわかるんですって!!

スゴイ!(^

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いっちきち、もんちきち~!

スクモンヌのぉ~
「いっちきち、もんちきちー!!」

今日はレタス農家「おかけんふぁーむ」
の愛ちゃん、ヒロ君と宿毛市中央【正喜(せいき)】さんにお邪魔しました‼️

ズバリ!

シンプルに何でもうま~い🍴😍✨

あれこれ調味料の味付けを感じないのに旨味のある
【からあげ】や【焼き鳥】✨

(すぐに食べちゃって写真を忘れてました😆)

逆にスパイスが美味しい【枝豆ペペロンチーノ風】
満腹にな

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いっちきち、もんちきち~♪

今回のスクモンヌのいっちきち、もんちきち~♪
は「宿毛市産業祭」です(*´∀`)

先日、宿毛産業祭が開催されました❗
生憎の雨でしたが、たくさんのお客さんで賑わっていました🤩

マーサは、この日はお仕事だったので閉会前に滑り込みで見てきました❗

宿毛市産業祭は、宿毛市のあらゆる「食」や「芸術」「技術」が一斉に集まるお祭りなんです♪

宿毛市の推奨品コーナーでは潮風メンバーの商品がズラリ💕試

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『すくも小夏』の出荷が始まりました✨

吉岡農園の『すくも小夏』の販売が始まりました✨

小夏の良い香りが初夏を思わせ、甘さが口の中に広がります(*´∀`)

吉岡農園のすくも小夏は、まだ果実が緑色のときから、手作業でひとつ一つに保護袋を掛けます!

袋かけは、鳥害や雨風による擦れやキズを防ぎ、
また冷気や強い紫外線から守る大事な作業なんです。

袋をかけるのも取るのも、大変な作業ですが、おいしい「すくも小夏」がお届け出来るように心を込

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Smells Like Your Professions

“Name card is not only representing yourself, it’s also telling your life story.”
— BAKU OSAWA

自分業のジャンルに含まれるであろうオーナー兼ソムリエ、オーナー兼パティシエールなど、食をテーマに店舗を構える方々と話す機会があります。

店舗展開よりもより濃い個性を表現することで、センスがよい影響力を業界を

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