Precious Beauty「"美"になるごはん TANITA × KOSÉ Beauty Recipe vol.15」株式会社コーセー： 里いもにはガラクタンやムチンという食物繊維が豊富。 https://preciousbeauty.kose.co.jp/pb_no63-beauty_recipe.html

「タニタ社員食堂レシピ」株式会社タニタ： 山芋、里芋、オクラ、レンコン、モロヘイヤ、明日葉、なめこ、納豆、うなぎ、昆布。 これらの食材に共通するのはネバネバ成分『ムチン』です。 http://m.tanitashokudo.com/i/view.php?mode=column&clmno=118&uid=NULLGWDOCOMO

「タニタ社員食堂レシピ」株式会社タニタ（2012年10月5日）： 里芋 ぬめりには体内に入ると、グルクロン酸という成分に変えるムチンも含まれていますので、胃・腸壁の潰瘍予防に効果的です。 https://www.tanitashokudo.com/sp/contents.php?mode=shokudo&shono=348&add=