上手くできなかったルヴァン種だったけど、捨てずにそのまま置いといたら時差で発酵が進んでいた！ 酵母が生きてるか死んでるか確かめるべく、待望の「栗粉」パンを焼いてみた ん～　イーストとは明らか違う酸味の本格的な香り！ 色もいいぞ！ ひとくち食べる え、、やっぱりダメだ