山形県立米沢興譲館高等学校「第１学年通信（第7号）」｜山形県庁（2018年7月17日）： ムチン ネバネバ成分のことで、胃腸の消化吸収を助ける働きがあるといわれています。→オクラ、長いも、モロヘイヤ、なめこなど http://www.yonezawakojokan-h.ed.jp/htdocs/index.php?action=common_download_main&upload_id=68&nc_session=4vf35ts9dfs7vlbcqvbr1b2912