キッチンで働く楽しさを思い出した。 料理にこだわりがない僕にとっては、レストランなんて反復作業。 それが好きだから今まで続いたんだな。 反復すればするほど、出来上がるお料理は美味しいし、盛り付けもよくなる。 結局好きな事は、早くこなして、綺麗に盛り付ける事。 それがやりたいのか。