今日は味噌を仕込みました！ 今年で3年目の参加で、毎年の恒例行事になってきました。大豆は北海道産・麹は宮城県産。塩も宮城県産にしました。もう一つ大事な材料は作り手の✋の雑菌です。半年くらいで食べられるので夏超えが楽しみです！ 来年も元気に味噌作りできますように!