今日のパンは求肥と粒あん入り塩豆大福風白パン。豆がもっと露出していれば塩豆大福っぽさが増したんだけど、奥様からは「うん、また作ってよし」とお褒めの言葉をいただいたので、また作ろう。ただ、求肥作ったりかなり忙しいんだよなあ。

昨日仕込んだ練乳仕込みのバターロール、相変わらず成形が安定しなくて、同じ形のものが一つもない。またまだ修行が必要なようです。お味の方は、ほんのり甘味が加わって、そのまま食べてもおいしい。定番メニュー化できそうです。