こんばんは◎ 3連休いかがお過ごし〜？ 今日はお昼の予定がなくなったから 気合い入れて、やるぞ！とパンを焼いたよ〜。 あれ、今日涼しいかも？と思ったのも束の間… 汗かきながらパンを捏ねたよ。笑 ここで窓を閉めてエアコンをいれる… これはベーコンパンの1次発酵前。 お砂糖が入らない、お水も少なめでサラリとしてました◎ そして昨日捏ねておいたパンドミーの生地を仕上げて… オーブン使ったら部屋が暑い暑い。笑 サーキュレーターを独り占めしたよ。 そしてふと思いついたのが
みなさま、こんにちは〜。 坊ちゃんの夏休み前最後のお弁当dayでした◎ 記録しておくよ。 今回も安定の地味弁です◎ とにかく頑張らないお弁当生活。 体調不良dayを境におにぎりが2つから1つに。 前の日に唐揚げしたらお弁当も唐揚げ。 卵焼きはいろんなアレンジを。 写真のは、あまーい卵焼き、チーズ卵焼き、ベーコン卵焼き。 オムライスは食べやすいようにパズル方式で。 今日で夏休み前のお弁当が一旦終わり。 ひとまずお疲れ様でした◎わたし。
こんばんは〜。 明日から梅雨空なのね。 梅雨明けたかと思っておりました。 お昼にこの前教えてもらった冷製パスタを。 冷製パスタは シーフードMIX、オリーブオイル、顆粒コンソメ、塩胡椒、ニンニクすりおろし、レモン汁、イタパセ。 を使ってみた◎ もうちょっとコンソメ足しても良かったかな。 また作ってみよう〜。 今日のサラダ ・パンプキンサラダ ・ローストビーフとケールのサラダ ・ジェノベーゼパスタサラダ そして朝から捏ねたお豆腐パンを焼いて。 今日も自分の意思を持っ
ある日の兄さんの宿題。 身の回りで素敵だなと感じるものはなんですか？ ↓↓ 公園から見える富士山。 だって晴れた日にしか見えないんだよ。 素敵でしょ！と。 おお、素敵じゃん。 これ、聞かれてパッと答えられる？？ ママはなにかある？って聞かれて この前見たまん丸お月さまに、おお〜！って言って、かくれんぼだ、鬼ごっこだと楽しそうにしてた君たちかな〜なんて話をした。 つい先日のストロベリームーンのこと◎ この宿題を機にもうちょっと考えながら生活しようと思ったのです。 何気
もう梅雨明け？ ってくらい毎日暑いね。 7月に入ってすぐパン教室へ。 レッスンは2回目。 なかなか自家製酵母液がうまくできなかったんだけど やっとうまくできて酵母種を仕込んだ◎ それを使ってパンドミーを捏ねていま一次発酵中… この前の教室はパンドミーとえごまパン。 えごまパンは中に餡子が入ってるよ◎ 富澤商店にえごまを買いに行ったらメーカー欠品で売り切れ…と言われたよ〜。 スーパーでは見つけられず… でもでも普通の胡麻でも美味しそう◎ そしてね、教室でいつもどっちか
こんばんは◎ 1人〇〇は結構やっている方だけど、ついにカラオケデビューです。 そんな6月の終わり。 おでんって美味しい。 でも暑い毎日…作るのはちょっとな。 食べに行こう！となり、ここへ。 おでんは竹輪が大好き。 牛すじもぷるぷるで美味しかった〜。 これで結構お腹いっぱいに。 お店を移動して日本酒を。 Tropical Bunbun 名前の通りトロピカル！ フルーティですごい飲みやすかった♡ そしておうちでの普通のカレー。 自分で漬けたらっきょうの甘酢漬けが 良
梅雨がやってきた〜。 梅雨入りする数日前に5歳になったわが家の次男坊。 リクエストはハンバーグ◎ 兄さんと坊ちゃんと3人でお祝い◎ (旦那は自分の誕生日以外はやく帰ってこない←) ご近所のお惣菜屋さんにパンプキンサラダを買いに行ったらひと口分しか残っておらず… 他のデリをお持ち帰り。 さっぱり系のものでこってりハンバーグとよい相性◎ ケーキはリクエストのチーズケーキを焼いた。 チーズケーキを焼くのが久しぶりすぎて 焼けてるのかも不安に…笑 栗原はるみさんのレシピで作
さあ、安定の地味弁をまとめますよ。 おにぎり2つとも毎回完食してくるよ。 卵焼きのレパートリーを増やしたい。 いつかかわいいお弁当を作りたいと思う今日この頃。
ちょっと間が空いてしまった。 気が付けば6月。 関東も梅雨入りかな？な今日この頃。 最近日課となっている朝んぽとRUNから始まった日曜日。 その後フードトラックが集まるイベントへ◎ お昼前に着いてすでに行列ができていたハンバーガー屋さん。 プルドポークのライスプレートをちょっと前に食べてから気になっているプルドポーク。 ただわたしは3日前にハンバーガーを食べていた…笑 横目で見つつ、お店を物色。 兄さんは、沖縄そばを食べてました〜。 わたしが違うお店に並んでる間に食
新しい家になりやりたかった事がひとつ叶った。 友達に自作のパンを振舞う。 朝からせっせと準備して… ひとつはHBで生地をこねて、ひとつは手捏ね。 クイジナートやっぱ欲しいな… いつものベーグルとcottaで見つけたお惣菜パン。 おうちにあったもので作った◎ ポタージュも作ろうと思ったけど、 力尽きたわたし…笑 ちなみに… この日は息子たち2人ともお弁当の日。 いつもより少しだけ早起き。 やりたいことが ちょっと明確に見えた日。 頑張ってできることをやっていこ
今日はピザパーティを開催◎ 生地を朝のうちに仕込み、冷蔵庫でじっくり発酵。 むくむくと膨らんでいく生地を確認するのが愛おしくて楽しかった…。 習い事2本立てを終え、帰宅して2次発酵。 その間にシャワーを済ませ… 子どもたちがパジャマを着たところで具材のせスタート◎ ピザソースは池田愛美さんの「捏ねないもちもちベーカリーパン」のピザのレシピのものを。 簡単で美味しいのでよく使ってます。 チーズもたっぷりのせてオーブンへGO！ 今回のせた具材は… 玉ねぎ、じゃがいも、
こんばんは〜◎ 今日は自分の記録のために書く。 その内容は…題名の通りのお弁当について！ うちの坊ちゃん、今まで保育園に通っていたのだけども 今年から幼稚園に転園。 そして始まったお弁当生活◎ と言っても週2回のゆるゆる。 兄さんの小1夏休み中にはお弁当用意してたけど… おそらく同じくらいの量になってるんじゃないか？ と感じている今日この頃。 一般的なアルミのお弁当。 キャラ弁は作りません。 見ての通り、地味弁。 何回か作ってみてかわいいお弁当は作れないという事
はい、ドーナツを作った今日。 坊ちゃんから出たひと言です。 スキ、スキ、ドーナッツゥゥゥ〜 HBに材料入れて捏ねて発酵までしてもらって 丸めて2次発酵させて揚げて… お砂糖つけたらはい、完成。 ひとつずつ食べて冷凍庫へ。 今日は本当はパン教室に行く予定だった… 残念ながら坊ちゃんの体調不良で参加できず。 わたし何もできてないじゃん！！という悔しさと焦りに襲われております。笑 早く一歩踏み出したいところ。 子どもたちを歯医者にも連れて行きたかった… だって兄さんの歯
さてさて、GWも終わり日常が戻ってきた… と言いたいところですが、 わが家の次男坊は今週いっぱい午前保育。。 もう少し頑張るぞ〜。 朝時間にお子たちからリクエストをもらってたクリームパンを焼きました。 以前教えてもらったクリームパン。 今日も手捏ねで作ったよ。 200℃で23分焼き。 バターもたっぷり入ってる生地なので食べるのが楽しみ。 天然酵母で作れるレパートリーがベーグルとクリームパンしかないのでもっと知りたい。 今月からパン教室に通うのでワクワクしております。
お久しぶりになってしまったnote。 つらつらと最近のことを書くよ〜。 10年くらい勤めた会社を辞めた。 産休育休も十分に取れて、有休も取りやすい環境で子どもの行事や体調不良とかで大変な思いをしてる一生懸命にキャリアを築いてるママたちとは違って働きやすすぎる会社だったのは確か。 でもね、もうアラフォーになってこのままここにいてこの先わたし大丈夫なの？ という気持ちが年々大きくなっていった。 だって自分の成長が感じられなかったから。 子育てはたぶん向いてないほう。 だから
小学校になった兄さん。 入学早々に体調を崩して心配してたんだけど、 そんな心配はいらなかったようで… いまはお友達もできて楽しく学校通ってる。 面談で〇〇くんと前から仲良しだったんですか？ とクラスの先生から聞かれ… ごめんなさい。たぶん、初めましてです… と答えると、 最初からとても仲良く遊んでるから、幼稚園とかで一緒だったのかと思いました〜。と。 お友達できてるじゃないの！！！ 母、感動でした。 そして先日は学校から習い事へ1人で行ってみよう。という試みを。
