毎日発酵13日目、手作り酵素ドリンク梅。 ようやく泡が出てきた！？、と思ったら、かき混ぜたときに空気が入ってしまっただけらしい、と判明しました。残念です。もう少し気長に待とうと思います。

毎日発酵12日目、手作り酵素ドリンク梅。 参考にした本によると砂糖がとけたら2、3日で完成とのことでした。ただ、ネットにある他の方に記事によると2週間から1ヶ月で泡がでてくるとあります。泡が出てくるところを見たいので、そのまま発酵をつづけています。