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食品ロスに対して何をしてよいかわからない人へ。何かできるようになるための道具を。

とくに食や教育関係のお仕事の方へ。食品ロスに対するアクション、一緒に創りませんか? (かなり本気です)

大量生産してモノを売っていくことで稼ぐというセオリーから、離れていく準備

10年前、食べ物を捨てたくてしかたなかった。

「フードサルベージ。」 とは余った食物を持ち寄って料理し食べる事でサルベージ(救い出す)活動(先週の『SEASONS』)。全く使わず捨てられる食物は年間612万トンで一人おにぎり1個を毎日捨てる量に匹敵。使いきれなかった際の罪悪感を胸に、外では食べきれる量のみ食べよう。