今日は祝日でひまなので多作。昨夜、あるシンガ在住知り合いから聞いた南アのビルトン Biltong という干し牛肉の話。酢と胡椒？味のジャーキーでえらくうまいらしい。Joo Chiatという地域で店をみつけて感動したと。どんな味だろう。http://blog.trip-namibia.com/column/biltong/