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ショウゴのカルパッチョにヴィネガーのアクセント 美食の町バスクのチャコリ

パスタ 溺れた蛸のミナゴロシ と、フリッタータ(のようなもの)

今日は定番の蛸のラグーをフェットチーネで。 昨日浅蜊屋さんの前を通る前はタコのラグーがリクエストで、既に買ってあって。 浅蜊の誘惑に負けてしまったわけでございます。もちろんわたしではありませんが(笑)。グリルした茄子と黒オリーブの実を加えるのもいつも通りです。

蛸のラグーで、ちょっぴりイタリア気分。