高知県安芸市「安芸しらす食堂」の「なすのタタキ」400円。看板メニューのちりめん丼も勿論美味しかったのですが名前に興味を持ってなんとなく頼んだこちらも、外はカリッと中はとろっと、すごく美味しかったです。切って素揚げ？してある茄子に薬味が載っててポン酢的なタレをかけて頂くお料理です