レモン好きな娘のために～メカジキのレモンポン酢ソテー
こんにちは。
魚派そしてレモン大好きな娘のために作ったレシピのご紹介です。
3歳の娘は、あまりお肉類は食べてくれず
「おさかながよかった・・・」とがっかりされることも（大汗）
そして酸味があるのものが好きで
レモンやお酢を使ったものをよく食べてくれます。
私は”子供が喜んで食べてくれるものを”・・・と
考えるとハンバーグやチキンソテー・ミートボールなんかを想像
してしまうのですが・・・(^^;
親が思う方向とは別に行くのがわが子らしい
と思っています（笑）
【メカジキのレモンポン酢ソテー】
～材料～
・メカジキ 200～250g
・レモン 1/2コ
【調味料】
・ポン酢 大１
・オリーブオイル 大１
※なければサラダ油で代用
・塩コショウ 適量
１．メカジキを食べやすい大きさに、レモンを輪切りに切る
※今回は小切りを購入。
２．フライパンに中火で火を入れオリーブオイルを入れる
３．カジキマグロに塩コショウし、フライパンに入れる
４．2分ほど焼いたらひっくり返す
５．同じく2分ほど焼いたら、ポン酢とレモンを入れる
６．30秒ほど炒めたら完成
じいちゃんと娘のために、なるべく切り身魚は
小切りを購入しています。
火が通りやすく、1食分にわざわざ切らなくてもいい為です。
とてもさっぱりと食べられます♪
食べる前に胡椒たっぷりかけると、
また大人な味でおいしいです（๑✧∀✧๑）
彩りも元気が出るカラーなので、是非食卓に並べてみてください。
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