身体もココロも整う献立～はらぺこ家のごはんvol.30
こんにちは。暮らしのカウンセラーのはらぺこママです。
この記事は、音声プラットフォームVoicyにて発信しました
”はらぺこ家のごはん”からレシピを文字で投稿しております。
毎日の献立作りにお役に立てましたら大変嬉しいです。
当方ズボラなため、こんなもん？（適量という）の感覚で調味料など
使ってますので、レシピではわかりにくい場合もありますが
そこは愛嬌として許して頂けると幸いです(〃▽〃)ﾎﾟｯ
質問等ありましたら、お気軽にコメントください。
よろしくお願い致します。
キャベツとワカメのたんぱくナムル
【材料】
・キャベツ ３枚約１５０ｇ
・ちくわ ２本
・乾燥わかめ 大１
【調味料】
・ごま油 大１
・白だし 小１
・塩 少々
・ごま 大１
１、乾燥わかめを水で戻し、水気を絞っておく
２、キャベツをざく切り、ちくわを斜め薄切りにする
３、ボウルにわかめ・キャベツ・ちくわと調味料全て入れ
和えて出来上がり
まごころ栄養Point【ちくわ】
・高たんぱく低カロリー
・カルシウムが豊富
・薬膳の効果がある
※脾を強めて気を充実させ、消化機能を改善する働きがあります
-引用 まごころケア食（https://magokoro-care-shoku.com/column/nutrition-of-delicious-chikuwa/）
コク旨！キャベツと豚肉のオイマヨ炒め
【材料】
・豚肉 200g
・キャベツ 1/4玉
【調味料】
・サラダ油 大１
・オイスターソース 大１
・マヨネーズ 大１
・塩コショウ 少々
☆米麹パウダー 大１
※無ければ、お酒 大１
１、豚肉に塩麹パウダーをまぶし10分程おく
２、キャベツをざく切りにする
３、フライパンに中火で火を入れ、豚肉とキャベツを入れ
豚肉に火が通るまで炒める
４、弱火にし、オイスターソースとマヨネーズで炒め和え
できあがり。味が足りない場合は塩こしょう少々加えてください。
まごころ栄養Point【キャベツ】
・胃酸を抑え粘膜を修復する働きがあるビタミンU
・風邪予防・乾燥や肌荒れ予防に効果があるビタミンC
・春キャベツと冬キャベツに栄養価の差はほぼなし
最後まで読んで頂きありがとうございます。
Voicyもよろしくお願い致します。
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