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琥珀糖関連の記事をまとめてみた

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和菓子、琥珀糖を石に見立てて日々製作するなか、寒天と砂糖で出来た琥珀糖の世界にすっかりはまってしまいました。製作するマニアとして、情報をまとめるマガジンを作成しようと思います。様… もっと読む
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2020年5月の記事一覧

名もなき石のようなお菓子の誕生~その3~パッケージについて

石のようなお菓子を「こうぶつヲカシ」と命名することに。 さてその石のようなの表現で欠かせ…

レシピを作るのって結構難しい 琥珀糖を作り続けた1ヶ月

5月は琥珀糖の季節。今、そう決めました。 事の始まりは、4月の末に頂き物の琥珀糖を食べたこ…

ニシ
4年前
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和菓子づくりで知育。こどもと『琥珀糖』を作ってわかったこと

外出自粛が続く中、家族で楽しめ、継続性があり、そして心が満たされる育児として、わが家では…

トモ
4年前
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こう見えて、琥珀糖という和菓子です。-鉱物みたいなお菓子ー

「こうぶつヲカシ」として、世の中に少しずつ知っていただけるようになって、意外に思われる事…

名もなきお菓子の誕生 その2 名前をどうするか?~こうぶつヲカシという琥珀糖の名…

寒天菓子の琥珀糖を石のようにカットしていきデザインする。これは石のようなお菓子が出来そう…

名もなき石のようなお菓子の誕生~こうぶつヲカシという琥珀糖が出来るまで。その1~

こうぶつヲカシの歴史、といっても作り始めたのは2017年11月に初めて商品としてこの世にお目見…