ニンニク水を作ってみた

うちはばあばが畑をやっているので

ニンニクがいっぱい採れる。

いっぱい。

いっぱい。
（コレ、においにくいやつ）

スライスしたりおろしたりして

冷凍保存しているが

まだ去年のがある😅

先日テレビでニンニクから出汁が

とれるとやっていた。

これだ❗️

ニンニク水というもので

500mlのお湯にニンニクスライスを

一枚入れるだけ（5分間）。

無味無臭なのに旨味があるらしい。

早速味噌汁作りの時に試してみた。

お湯が1.5㍑だったので

スライスを4枚に。

面倒なので水から入れて他の具材と一緒に

煮込んでみた。

煮込んだせいか茹でている時に

ニンニクのにおいを感じた。

味噌を溶かして味見をしてみる。

おお、確かに旨味が❗️ニンニクの。

ほんのりニンニクの香りがするっちゃ

するが。

朝家族に出した。

その晩、家族に味噌汁の

ニンニクに気づいたかどうか聞いたところ

分からなかったそうだ。

このニンニク水のおかげで

いつも使っている出汁を

控えることができる。

ニンニクも活用されるし出汁も節約できて

一石二鳥。

スライスして冷凍しとこ。