男女の仲の話ではありません。
低FODMAP食事法の初めはFODMAPが低い食材のみ3週間食べて、お腹の調子を見ます。私は10日ぐらいでだいぶ改善しました。
麺類は米麺と十割蕎麦なら食べられますので、蕎麦とフォー等を買いました。十割蕎麦は高いけれど美味しいなぁ、と改めて思いました。年越し蕎麦もおかわりが欲しかったぐらいです。
3週間の後は糖質のグループ別に、食べて大丈夫か、どの程度なら許容範囲か試していくわけですが、小麦の属するフルクタンは大丈夫でした。最初にアレルギーを疑ったのも小麦、疑いは晴れました。ごめんね、小麦。
以前食べていた小麦入りの蕎麦があったので茹でてみると ── 驚くほど味がしません。小麦が入った蕎麦の中では美味しい方だと思っていたのですが……。
3束1袋で2束目も同じ味わいだったので、もう味覚が変わってしまったようです。残り1束はどうしましょ。
パスタ風にしてみました。
芝エビを入手したので、アヒージョにしようと思ったんですよ。でもFODMAPの過程でどうもニンニクはダメらしいとわかりまして、最近やめているのです。Ajoが入っているからAjilloなわけで、なかったらアヒージョとは言わないですよね。
さて困りました。最後の1束だったのに、これがとても美味しかったのです。エビの力でしょうか。エビでなくてもパスタ風にすると美味しいのでしょうか。でも3束入りが3袋でいくらという売り方ですので、更に9束はきついですよね。
エビの力で美味しかったことにして、美味しい思い出にしておきましょう。
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