ウニには、わさび○○○😋
こんばんわ。
先週末、後輩のお店へ🍶
後輩の師匠にあたる、大将からのススメで
"ウニはわさびポン酢"
"白身はしょうが醤油"
で、頂いた夜🌃
逆やん❕❕
って思いました??!
ウニは醤油でしょ!!
って、思いました??
お寿司でも、何も考えずに醤油をかけてます。
大将は、「刺身でウニのそばに、カボスとかスダチとか柑橘系あるやろ?!」、
「料理人はウニと柑橘系が合うの知ってるから、置いてるねん」、
「でも、それを料理出す方も何も言わへんから、みんなの醤油かけるねん」、
「ほんまは、ウニの磯臭さに、柑橘系がええねん」
"わさびポン酢"1回やってみてっ❕
って、オススメするだけじゃなくて、
確かに、世の中的には、わさび醤油が常識で、
"わさびポン酢"は、逆かもしれない
けど、実は、逆のことが正しい事だったりすることが、
世の中、社会、学校、教育、スポーツの世界では、
たくさんあったりしませんか?!
逆をいってみる❕❕
そんなことを密かに感じた夜でした🌃
はまくん
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