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カフェ運営の日常

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2023年9月にカフェをオープンしてから、店主が日々考えている事柄を綴ります
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#カフェ開業

【カフェ開業】8月19日「自分のゴールを常に考えている」

カフェをオープンして一年。 自分のゴールはなんだろう、と常に考えます。 店舗展開すること…

【カフェ開業】6月11日「人生の恩人に出会えました」

この本に救われた!という経験を、私がまさかできるとは。 丸の内の書店で出会った一冊の本が…

【カフェ開業】9月22日「オープンして3日を迎えて。」

オープンして3日が経ちました。 今の心境を、未来の私のために残しておこうと思います。 率直…

【カフェ開業】9月26日「前職の仲間たちとの貸切パーティー」

月曜日と火曜日が定休の当店。 日曜日の営業を終えて、初めてのお休みを迎えました。 が、た…

【カフェ開業】9月27日「お花をしまいながら感じたこと」

開店のお祝いに、 と、たくさんのお花をいただきました。 花束を見るたびに思い出すことがあ…

【カフェ開業】10月15日「カフェで初めてのライブをする」

10月15日、カフェLapinで柿落としライブを開催しました。 出演者は自身の母と、ギタリストhan…

【カフェ開業】10月17日「体調を整えることについて

自分のメンテナンスはめちゃくちゃ大事だなぁ、 と、 会社員時代に気づいた私は 2週に一回に鍼灸院、 1週間に一回に美容整体、 あと、1週間に2-3回くらいジムに通っていた。 全ては自分が幸せな状態でいるために必要な経費。 高校生の頃から肩こりに悩まされていた私は、 大学、社会人となってからもめちゃくちゃいろんな療法を試したのだが、 この鍼灸院、美容整体、ジムで筋トレが 自分の中でのベストアンサーだった。 カフェを開いてからは、 お休みの日に自由に時間を取れることが少なくな

【カフェ開業】10月20日「開業から1ヶ月が経ちました」

9月20日にLapinをOPENしてから1ヶ月が経ちました。 オープンから、いや、オープン前から私の…

【カフェ開業】10月23日「仕事は楽しくても休みは嬉しい」

仕事は楽しくても、休みは嬉しいです。 月火休みなので、 日曜日の夜はワクワクな気持ち。 サ…

【カフェ開業】11月3日「色々とメニューを追加しました」

お店をはじめたての頃は、 どうオペレーションを回したらいいかもわからず、 仕込みの量も試行…

【カフェ開業】11月14日「攻めこそ最大の防御」

数々の偉人が残す、 攻めこそ最大の防御 と言う言葉。 すごくこの言葉が好きで、意識していま…

【カフェ開業】12月1日「心機一転!新メニュー増加の12月」

店の前に、大きなカフェの文字をつけました。 これは、「ホームから見てもなんのお店かわから…

【カフェ開業】12月12日「怒涛の幸せな三日間」

12/9、カフェLapinでは19時以降貸切のお客様が。 メンバーはわたしの高校のクラスメイトと恩…

【カフェ開業】12月14日「やりたいことが多すぎて体調を崩しました」

本日、臨時休業させていただきました。 理由は、疲労で体調を崩してしまいました。。。 周りからも、 「体調が第一」 「無理はしないように!」と、散々忠告されていたのに、 「まだいける!」 と、体に鞭打って予定を詰め込みすぎてしまいました。。 お恥ずかしい限りです。 今日、お休みをいただいて、 1日中本当に寝ていました。 まじで元気になったので、明日から営業再開いたします。 やりたいことが多いのは素晴らしいことだと、思っていたけれど、 人間はやはりキャパがありますね。。