豚とあさりのアレンテージョ風

リスボン（ポルトガル）。
アレンテージョはリスボンに隣接するテージョ川南の地域。アレンテージョで食べてないじゃんという話はさておき、これ今でも時々思い出して食べたくなるめちゃくちゃ美味しい料理。旅行から戻っても忘れられなくて都内のポルトガル料理屋さんで食べてみたら、妙にオシャレなお皿で出てきてちょっとしょんぼりしたことも。

写真だと素揚げのジャガ芋しか見えないけど、下にたっぷり豚肉とあさりがはい