2021年3月の記事一覧
パスタでジャージャー麺
給食で食べたソフト麺のジャージャー麺が人生最高のジャージャー麺になっている。
柔らかく茹でたパスタでソフト麺を再現し、たけのこと干し椎茸は、あの頃よりも増量されて、うま味も食感も倍増させる。
できあがったジャージャー麺をこれでもかとお皿でまぜて、勢いよくすすると、あの頃の教室の雰囲気を少し思い出した。
材料 ふたり分 （調理時間：35分）
・豚ひき肉…………150g
・塩…………………ひとつまみ
カレー粉しょうゆのハムエッグ
普段のハムエッグは、しょうゆ派ですか？ソース派ですか？
実は、どちらもカレー粉をかけると劇的においしく変身します！
ちなみに僕はれっきとしたしょうゆ派なので、レシピはしょうゆです。
材料 ふたり分
・たまご……２個
・ハム………４枚
・ごま油……小さじ２
・カレー粉…適量
・しょうゆ…適量
・ごはん……適量
作り方
①フライパンでごま油を温め、ハムとたまご入れて、弱火で黄身が半熟になるまで、焼
セロリ好き集まれ！セロリづくしのボロネーゼ
玉ねぎは入れず、セロリだけで作ります。
フライパンにひき肉をまとめて入れて、ハンバーグのように焼いてから、ほぐして作ると、香ばしさと、いつもよりひとまわり大きいひき肉が、口の中でこれでもかと主張してくれるので、とってもおいしい。
これは、いいレシピだ。
材料 ふたり分 （調理時間：30分）
・合挽き肉…………200g
・セロリ……………１本
・にんにく…………１かけ
・セロリの葉………１本分
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