はなうたホップスを楽しむ

Makuakeで販売した、試験醸造酒飲み比べ投票から生まれた「はなうたホップス」
人気だった試験醸造酒Aをさらに進化させた1本です！

このお酒の特徴
- 爽やかな柑橘香るHopped Sake -

東北に伝わる幻のどぶろく製法 ”花酛”（はなもと）と、ビールの製法ドライホップをかけ合わせ、お米のクリアな甘みとホップの爽やかな香りを表現したお酒。
「はなうたホップス」は、柑橘を感じる爽やかな香りと味わいを意識して醸造しています。お米の甘みやうまみを引き出す黄麹に加え、レモンのような酸味を生み出す白麹を用いました。また、伝統的な “花酛” に使用されていた東洋のホップ「唐花草」に加え、現代のクラフトビールを代表するシトラなどのアロマホップを用いることで、柑橘系の爽やかな香りと苦味を表現しています。
舌の上で広がる、お米とホップの味と香りのセッションをお楽しみください。

おすすめのお料理

白身魚のカルパッチョや、ナンプラーやパクチー香るエスニック料理と相性抜群。炭酸をはなうたホップスの3分の1程度入れるソーダ割りもおすすめです。

おすすめの飲み方

その1：ストレート
飲み頃の温度は8度です。冷蔵庫でよく冷やしてお楽しみください。

その2：炭酸割り
炭酸をはなうたドロップスの3分の1程度いれるソーダ割りもおすすめです。
より、さっぱりといただけます。

番外編：かき氷のシロップとして
お客様から教えていただいたのが、かき氷に「はなうたホップス」をシロップがわりにかけるというもの。
”大人のかき氷”として、これからの暑い季節にはぴったりですね！

※酵母の活性により、中身が吹き出る可能性があります。よく冷やし、ゆっくりと中のガスを抜くように開栓してください。

開栓後の保存方法

簡易的に再栓できる王冠栓を使用しておりますので、一度開けた王冠を再度蓋としてご利用可能です。
もし、ワインやシャンパン用のストッパーをお持ちの場合は、そちらで栓をしていただくことをおすすめします。
「ストッパーを持っていないけど、王冠を捨ててしまった！」という場合は、サランラップという裏技でも対応出来ますよ。瓶の口をサランラップをぴったりと被せ、首の部分を輪ゴムで止めるだけ。お試しください。

ご紹介した飲み方やお料理以外にも、相性が良い組み合わせは沢山あると思います。ぜひ、 #haccobaの楽しみ方 で、インスタグラムやTwitterに投稿し、あなたのオススメを教えてください。

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