026　 韓国厨房

ふわふわのチヂミ。

【お勧めシーン】　2〜3人での食事、1人ご飯
【こんな人に】　韓国料理好き、地元人気重視、賑やかな雰囲気好き、お酒も飲みたい、パッとランチを食べたい

チーズ系、タコ系など、ここ数年で流行った韓国料理もありつつ、2000年代の上海の大学周りに必ずあった留学生向け韓国食堂の、スタンダード庶民派料理もきちんとあるお店。
古い家屋の細い階段を上がるタイプの店舗で、食事時は若い女子客でいっぱいになる。おしゃれな韓国料理店はたくさんあるけど、おしゃれにそれほど舵を切っていないのに若い女子に人気がある感じ。インフルエンサー系の子を取材するとここをお勧めされることも多い。雰囲気ではなく、味でお勧めしてくれる。
特にすごいと思うのがここのチヂミ。チヂミって、韓国料理店では脇役と思っていたし、「いろいろ頼んで、お腹いっぱいじゃなかったら締めで頼もうか。でも、石焼ビビンバもいいよね」くらいの存在感だった。個人的には。だが、このお店では絶対頼んでしまう。
お勧めは「海鮮葱餅（海鮮とネギのチヂミ）」（35元）。これまでチヂミはフライパンに張り付いたような薄焼きだと思っていたが、『韓国厨房』のはふわふわ。その中にエビやイカがたっぷり。ふわふわなので重くなく、ほかにご飯物を頼んでいてもこれはこれでどんどん食べられてしまう。タレもおいしい。
サイズもパンケーキほどなので、メインを別に頼んでも1人で完食できてしまう。

「海鮮葱餅（海鮮とネギのチヂミ）」（35元）。写真は小サイズ。シェアできる大もある。

本場の韓国でチヂミを食べたことがないけれど、ふわふわ系のもあるのだろうか。それとも、上海のこのお店だからなのだろうか。日本にも伝わってほしい。
もちろん、薄焼きのもおいしいけど、でもほかの店でチヂミを食べるときも、どうしても毎回ここのチヂミを思い出してしまう。

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＜これもお勧め＞

「猪肉泡菜湯」（55元）。豚肉入りキムチチゲ。安心のおいしさ。五穀米付き。

1人ランチ時の無料のおかず。お茶はやかんで出てくる。

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＜DATA＞
上海市静安区胶州路210号
地下鉄2、7、14号線「静安寺」駅2号出口から徒歩約7分
10:00-23:00
☆夜は要予約

（掲載日：2024年4月14日）
※メニュー内容、メニュー名、値段、店舗の外観や内装は掲載日の時点のものです。