紅茶専門店Uf-fuの紅茶レッスンに行ったらすごく満たされた話

コーヒー派で、あまり紅茶に興味がなかった私。

家で入れると渋くてそんなに美味しくないし、カフェに行くとコーヒーを選んでしまうから飲む機会も少ない。

けれど、先日知人宅で紅茶専門店Uf-fuの紅茶をいただいたらすごく美味しくって、「紅茶って美味しいんだ！」って初めて知った。

Uf-fuのSHOPは神戸の芦屋にあるので今度買いに行ってみようと
思っていたところ、近くで期間限定ショップが開かれると！
しかも紅茶レッスンがある！美味しい紅茶を入れれるようになりたい！
というわけで、すぐ予約して参加してきた。

場所は、JR京都伊勢丹３階に先月OPENしたビューティーサポートショップ「kirei terrace」。オシャレでとっても気持ちが良い空間。

レッスンは８人制で、１時間、紅茶の知識や美味しい入れ方を教えてもらう。

美味しい入れ方のポイントは、

・できるだけ空気を含んだ熱湯で抽出する！
　（ペットボトルのミネラルウォーターを上下に振って空気を入れていた！！）
・熱湯をポットに勢いよく注ぐ！
　（注ぎ口が広いヤカンが注ぎやすい）
・ポットを動かさずに待つ！
　（熱湯を注ぐ前にポット位置を決めておいて動かさない）

熱湯を注いだときにポットの中で上に浮いてくれば美味しく入った証拠！

茶葉が見事に踊って、空気の泡と一緒にフワーーーっと上がってきていた！

そして、紅茶をいただくと、美味しくて、美味しくて、うっとり。
茶葉の産地や特徴も教えていただきながら、５種類をいただく。

・水出しのアンバー（ウエルカムドリンク）
・ダージリン
・キームン
・キャンディ（セイロン）
・アールグレイ

中でもキャンディは柑橘系と相性抜群ということで、レモンケーキと共に。
香りが高まって、美味しかった〜！

紅茶の知識ゼロな私は、「そうか、紅茶を美味しく入れるためには、あーして、そーして、こーしなくちゃいけないんだな！」とメモりまくり。

けれど最後に言われたのが、

「色々言いましたけど、紅茶は自由なんです。自分が美味しければ、楽しければ、気持ち良ければ、それでいい。それが一番なんです。」

あぁそうか。
「自分の一番おいしい」を自分で見つければいいんだ。
それを楽しめばいいんだ！
しかも、今まで紅茶を楽しんでこなかったから、私はゼロから紅茶を楽しめるぞ！

最後にその言葉を聞いて、「自分をアげるアイテム」がひとつ増えたようで
なんだか、嬉しくなった。

そして、連れて帰ってきた茶葉を見つめては、毎日ニヤニヤしている。
まだうまく茶葉を浮かすことはできていないけれど（なかなか難しいもんだ）、
それなりに美味しくって心満たされる。

私の紅茶LIFE、はじまったばかり！
自分も、飲んでくれる人も、「おいしい」って心満たされる紅茶を入れられるようになりたい。