帰ってきたお弁当記録、22年夏

餃子

2022年10月2日 22:41

やぁやぁお久しぶりです！最近ねちょっとジャニオタになろうかと思って忙しいの。

見る時間も書く時間もとれなくてキィィィィと思いつつ、でもせっかく始めたnoteなので投稿は続けたくて週一は何か書こうって思ってる！

と言うどうでもいい話は置いておいて

帰ってきた！みなさん大好き（？）餃子のお弁当記録。いってみよう✌️

day1
中国醤油の牛肉と青梗菜のあんかけ焼きそば

day2
肉詰めピーマンと卵炒飯と茗荷ピクルス

肉詰めピーマンが大好きなんだけど、それよりなにより挽肉料理が好きだなと薄々気づいてきた

day3
肉詰めピーマンとだし巻き卵と青菜飯

day4
中国醤油の唐揚げと生姜バターおにぎりと味噌汁

長谷川あかりさんレシピなんだけどね、黒い醤油使ったので黒くなったけど焦げてないよ！！！

材料本当にこれだけ？！と驚かれる、我が家の定番"醤油だけ"唐揚げ。醤油のコク、恐るべし。片栗粉をまぶす前に小麦粉でお肉をコーティングすることで、衣サクサク&口の中でほろっとほどける不思議な食感に。冷めても美味しい(というより個人的には冷めた方が美味しい)のでお弁当にもぴったりです。 pic.twitter.com/HNKZY7zhok
— 長谷川あかり (@akari_hasegawa) August 12, 2022

醤油だけでも美味しかった！

day5
冷やし鶏冬瓜煮、舞茸ごはん、だし巻き卵、キャベツマリネ

day6
舞茸ごはんと白菜のクリーム煮

day7
舞茸ご飯、鶏つくね、だし巻き卵、キャベツマリネ、茄子のポタージュ

可愛い高野豆腐入りつくね！めちゃ美味しかった！

day8
サンドイッチ、キャベツマリネ、きのこスープ

day9
中国醤油の牛肉とブロッコリーのあんかけ焼きそば、野菜スープ。day1の青みをブロッコリーに変えた！

うちで焼きそばの日は90%あんかけ焼きそば。サラダ油とごま油1:1を熱した鍋で麺をカリカリに焼いて（たまに鍋に押し付けて焼き目を付けてる）、お野菜たっぷりのあんかけにするとすごく喜ばれる。今夜の具は牛肉、ブロッコリー、椎茸、生木耳、葱、ニンニク。中国醤油ベースで。麺のカリカリがたまらん pic.twitter.com/r66advvTyy
— おりえ (@orie13a) July 22, 2022

こちらを参考にさせていただいて想像で作りました！お得意の想像クッキング。

day10
豚キムチ炒め、だし巻き卵、ご飯、フルーツサラダ

day11
ポークチャップ、オクラのグラッセ、とうもろこしご飯、大根と水菜の梅サラダ、揚げ茄子のお味噌汁

夏のプチ贅沢、オクラグラッセ。バター大さじ1/2•水大さじ3•塩ひとつまみ•板ずりしたオクラ1袋分をフライパンに入れて中火にかけ、煮立ったら煮汁をオクラにかけながら煮詰めていくだけ。オクラの香りと食感をダイレクトに楽しめます。シンプルですが、鰹節をのせると主役級の味わいに…！ pic.twitter.com/mKSrbHHCJJ
— 長谷川あかり (@akari_hasegawa) August 26, 2022

天才長谷川あかりさんレシピ！

day12
ステーキピラフ、茹で卵、野菜スープ