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今日の営業報告（4月16日）
昨日の報告はこちら。
パンの需要がほぼで、パンを求めて来るお客さんが大半で全て女性でした！
結局追加したパンもすべて売れました。
写真は２便目で追加した時の写真です！
ランチに来るお客さんは会社員で、人通りは全然ありませんでした。
宜しくお願いします！
◎パン 完売
◎弁当 ７食
アジフライ弁当 2食
出汁巻き 3食
ポテサラ 1食
鮭ハラス 1食
今日のランチ報告（4月15日）
昨日の報告はこちら。
肉系の材料がなかったので、あまり多くお弁当が作れなかった。発注など気をつけようと思います。その代わり、惣菜（鮭はらす、アジフライ）を販売してみました。FLAT商店化への布石になればいいなと思います。
◎定食 9名 8,850円
のっけ丼 3食
アジフライ定食 3食
竜田定食 1食
ネギトロ丼 1食
しらす丼 1食
◎弁当 (完売)
今日のランチ報告（4月14日）
前回のランチ報告はこちら。
今日は少しチャレンジです。
いつも９時からのお弁当販売ですが、今日は１１時スタートに。
弁当の出数に大きな差は無く、やはりよく売れる時間が限られてるので、今後はいかに興味を持って覗いて貰えるような外観告知を強化していきます。
労働時間を増やして、売上を取る方法もありますが、それは物理的に限界があるので、如何に僕らの価値を提供できるか、が今後のポイントになると思います。
今日のランチ報告（4月8日）
8日ランチ終了時点
◎定食 20食
アジフライ定食 6食
のっけ丼 3食
ハラス焼き定食 1食
お刺身御膳 1食
本日定食 2食
竜田定食 6食
しらす丼 1食
◎弁当 完売(弁当箱欠品の為)
竜田弁当 1食
ハンバーグ 2食
ローストポーク 2食
アジフライ 1食
◎パン 完売
容器切れで終了しましたが、
声を掛けられることも多く弁当
今日のランチ報告（4月9日）
9日ランチ終了時点
ついに、お弁当販売が、店内飲食を超える！
そして、はじめての「御気持ち」をいただきました。
「心のエネルギー」の補充をさせていただきました。ありがとうございます！
◎定食 16名
竜田定食 4食
アジフライ 3食
ネギトロ丼 2食
本日定食 2食
ハラス焼き 2食
お刺身御膳 1食
のっけ丼 1食
ミニ刺身 1食
チャンジャ 1食
のり佃煮
今日のランチ報告（4月10日）
昨日のランチ報告はこちら
本日も昨日に引き続き、お弁当が店内利用を大きく超えました。
お弁当はリピーターなども含め朝9時前から売れ始め13時までコンスタントにお客さんが居ました。客層はほぼ女性で主婦や子供連れが家族の分まで購入する感じでした。パンは昨日パンをまとめ買いする女性がよく見えました！
本日のランチ終了時点
◎定食 15名
竜田定食 2食
アジフライ 5食
本日定食 3食