#福岡
赤坂・鶏焼冠尾(かむろ)ランチレセプション
大正通りの福寿飯店向かいにある鶏専門店、冠尾(かむろ)さんのランチレセプションにお邪魔してきました。
地鶏のような噛みごたえを持つ希少な「さつま知覧どり」がウリの冠尾さんが、4/3から親子丼ランチをスタートされます。
さつま知覧どりは地鶏ではないけれど、ブロイラーの若鶏では出せない旨みと歯ごたえが特徴です。
地鶏って血統が決まっているそうで、さつま知覧どりにはこの血統こそないものの、1年以
大正通りの福寿飯店向かいにある鶏専門店、冠尾(かむろ)さんのランチレセプションにお邪魔してきました。
地鶏のような噛みごたえを持つ希少な「さつま知覧どり」がウリの冠尾さんが、4/3から親子丼ランチをスタートされます。
さつま知覧どりは地鶏ではないけれど、ブロイラーの若鶏では出せない旨みと歯ごたえが特徴です。
地鶏って血統が決まっているそうで、さつま知覧どりにはこの血統こそないものの、1年以
