えびとじゃがいもとチーズのゴーヤボート:ホットクックレシピNo.204

こんにちは。ゴーヤで作るおかずといったら、ゴーヤチャンプルーが定番ですが、ゴーヤボートという料理をご存じでしょうか？

ゴーヤを半分にカットして、わたと種をくりぬいて、そこに詰め物を入れて焼く料理です。詰め物はいろいろと工夫できるので、ゴーヤ料理の幅が広がります。

えびとじゃがいもとチーズを使った詰め物をホットクックとオーブンを使って作ったので紹介します。

■えびとじゃがいもとチーズのゴーヤボートの出来上がりと味

こちらが盛り付けたところです。

塩味だけの味付けですが、えびとじゃがいもとチーズの具が、苦すぎないゴーヤの味と合わさって、とても美味しい味のバランスです。

■えびとじゃがいもとチーズのゴーヤボートの材料

【材料（２人～３人分）】
・ゴーヤ２本　　：325ｇ
・じゃがいも　小２個：110ｇ
・むきえび　　　　　：120ｇ
・卵　　１個　　　　：50ｇ
・牛乳　　　　　　　：30ｇ
・ピザ用チーズ　　　：30ｇ（塩分0.5ｇ）
・塩　　　　　　　　：全体重量の0.6％からチーズの塩分を引く
　今回は665×0.006-0.5=3.5ｇ

こちらが材料の写真です。

続いてレシピです。