豚バラ肉と野菜の無水塩重ね煮：ホットクックレシピNo.292
こんにちは。味噌重ね煮に続いて、塩だけの味付けの重ね煮を作ったので紹介します。
重ね煮とは、素材を陰陽順に重ねて、無水もしくは少量の水で煮る調理法です。詳しくはこちらの記事を参照ください。
■豚バラ肉と野菜の無水塩重ね煮の出来上がりと味こちらが器に盛り付けたところ。
塩だけの味付けなのに、味噌の重ね煮と同様、それぞれの素材の味が出てとても美味しくできました。
特にスライスして冷凍保存していたマッシュルームからもいい感じの旨味が出ています。
■豚バラ肉と野菜の無水塩重ね
