パン作りのバイブル

「捏ねないパン」はパンつくりのハードルをグンと下げてくれたレシピ。

それはニューヨークのパン屋さんがインターネットで紹介したことから
今でいうバズッたレシピです。
オリジナルは無水鍋のような鍋で焼いていました。

私はオーブンで焼いています。
作り始めた頃は、毎週焼くほどハマりました。

職場の友人にも紹介して友人たちもハマりました。
メモを見ると、さかのぼること、2020年11月のことでした。