![見出し画像](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/46268289/rectangle_large_type_2_d1747c5a4d3de238b6f7ba58e1cbd997.jpg?width=1200)
#42 情報は細分化して考える
外食産業の需要は減っている。
ただ、このことだけを知っていても役に立たない。
・居酒屋業態は低迷している一方でファーストフード業態は好調
・業績が好転している原因はなにか
・ポイントは「個食」「持ち運び可」「提供の速さ」
ではないか。と仮説を立てて、行為に繋げ、検証する。
不況、デフレ、人口減と嘆く前に
情報を細分化して捉えてみよう。
どんな時代でも売れているものは売れている。
高いものでも売れている。
自店の売上が減ったと嘆く前に
商品別、客層別、時間帯別など、持ちうる情報をかき集め
「なぜ売上が立つのか」を細分化して捉えてみよう。
必ず何か突破口が見出せるはずだ。
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか?