#柏の葉
かぼちゃと鶏肉の炊き込みご飯
そろそろかぼちゃの季節です♫
本日は店頭で販売している「かぼちゃ」の美味しい活用方法をご紹介します。
ーーーーーーー材料ーーーーーーー
米 ２合
水 適量
かぼちゃ 1/8個
鶏もも肉 １枚
☆しょうゆ 大２
☆みりん 大１
☆和風だしの素 小2.5
ーーーーーーー作り方ーーーーーーー
①お米を洗って30分程、水に浸してからザルで
【おウチで簡単】ローストビーフ
ーーーーーーー材料ーーーーーーー
牛もも肉 １kg
塩 10g(1％)
ーーーーーーー作り方ーーーーーーー
①牛もも肉の筋などを取り除く
②肉の重量１％の塩をマリネする
③真空機でパックする。
④低温調理器を58℃に設定して2時間加熱
⑤あら熱をとるために、流水に浸けて完成！
※真空機がない場合は、ジップロックに入れて、
水を張ったボウルにそれを入れて空気を抜
簡単デミシチューの作り方
ーーーーーーー材料ーーーーーーー
すこし材料は多いですが、とても簡単です！！
牛すじ 1kg
赤ワイン 800cc
水 300cc
デミグラス 500ｇ
トマトソース 300cc
オニオンソテー 100ｇ
ヨーグルト 150g
ケチャップ 60ｇ
はちみつ 50cc
ウスターソース 50cc
砂糖
アボカドクリームチーズ
ーーーーーーー材料ーーーーーーー
アボカド 60ｇ
クリームチーズ 30ｇ
刻みわさび 3ｇ
クラッカー 3枚
ホースラディッシュ 適量
ケイジャンスパイス 適量
トマトカッセ 適量
オリーブオイル 適量
ブラックペッパー 適量
ーーーーーーー作り方ーーーーーーー
スライスアボカドと、適度に千切ったクリームチーズ、刻みわさびを